清蒸河螃蟹的做法清蒸河螃蟹的做法：将新鲜的河螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物。准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、清汤等调料。在蒸锅中放入适量清水，加入葱姜蒜末和料酒，烧开后放入螃蟹蒸10分钟左右。取出螃蟹，将蒸锅中的汤倒掉，再放入适量清汤、盐和味精，烧开后淋在螃蟹上即可。原料：河螃蟹、黄酒、姜、蒜、