皮皮虾的做法有哪些?
清蒸皮皮虾 材料：皮皮虾500克、姜片20克、料酒20克、蒸鱼豉油或生抽20克。步骤：皮皮虾清洗干净备用。锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。蒸的时候把蒜和姜分别剁成茸。取一小碗，放少许糖、陈醋、酱油拌匀后加入姜蒜茸即成酱汁。
白灼皮皮虾 白灼是最简单也是最能保留皮皮虾鲜味的做法。将活蹦乱跳的皮皮虾清洗干净，放入沸水中焯煮几分钟，待虾壳变红即可捞出。通常会搭配蘸料食用，如蒜蓉、酱油、辣椒等，这样的皮皮虾肉质鲜嫩，味道纯正。
香辣炒皮皮虾 材料：皮皮虾、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、料酒、酱油、香菜等。做法： 皮皮虾清洗干净备用。 热锅加油，放入切好的葱、姜、蒜和辣椒炒香。 加入皮皮虾翻炒，倒入料酒和酱油进行调味。 炒至皮皮虾变色，香味扑鼻，撒上香菜出锅。
下入虾爬子焯熟，捞出。 随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。清炒皮皮虾 食材：皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。
怎么做皮皮虾做法
清蒸皮皮虾 食材：皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段。
准备食材：皮皮虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、清水。 将皮皮虾洗净沥干水分备用。 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。 放入皮皮虾煸炒至变色。 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋和清水，翻炒均匀。
葱切末，装盘备用，姜切片，装盘备用，蒜切块，装盘备用。锅中放油，放入葱末、姜片、蒜块爆香，放入花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料，翻炒均匀，放入皮皮虾翻炒。放入料酒，翻炒至皮皮虾稍微变色，放入盐、糖，翻炒1分钟。美味的皮皮虾出锅装盘，即可完成。
皮皮虾最简单又最好吃的做法
1、原料：皮皮虾、椒盐、葱、姜、蒜、油。先把新鲜的皮皮虾洗干净备用。姜葱切丝 蒜切末。锅中放入适量的油。油6层热下入皮皮虾。炸好的皮皮虾。锅中放葱姜蒜炒香。放入皮皮虾翻炒。加入椒盐。翻炒均匀，就可以了。
2、皮皮虾750克、大葱、洋葱、生姜、蒜子、干辣椒。先把大葱切段，生姜切片，蒜子压扁切末，洋葱切末，把洗干净的皮皮虾放入盆中腌制下，先放入2两高度白酒，把皮皮虾醉去腥，鲜活的皮皮虾椒盐才会特别鲜美，放入白酒5分钟后，先放入少许食盐。
3、皮皮虾有多种做法好吃又简单，如椒盐皮皮虾、清蒸皮皮虾、蒜蓉皮皮虾、葱爆皮皮虾。以椒盐皮皮虾为例：用料：皮皮虾1000克，适量姜，适量蒜，适量盐，适量黑胡椒粉，适量椒盐，适量葱，适量料酒，半个洋葱，适量小葱。
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